Есть города, которые просто посещают. А есть города, которые пробуют на вкус.
Видеозвонки без ограничений
Проводите встречи с коллегами и клиентами без лишних сложностей.
Доступно на всех устройствах.
Попробовать бесплатноСанта-Крус-де-Тенерифе только что единогласно получил от жюри, которое не раздаёт награды легко и поспешно, титул Гастрономической столицы Испании 2027 года. А вместе с ним — нечто более важное, чем медаль: признание того, что Атлантика тоже умеет быть божественно вкусной.
Вот уже пятнадцать лет эта награда путешествует по Испании. Города центра, юга, востока и запада; города, омываемые Средиземным морем — каждый из них получил свою порцию славы. И вот, наконец, очередь дошла до островной Испании. Той, что веками готовила в тишине, пока остальная страна собирала аплодисменты.
КАНДИДАТ, СОЗРЕВШИЙ БЕЗ СПЕШКИ
Это не было удачным случаем. Жюри под со председательством Мариано Паласина (CEG) и Хосе Луиса Альвареса Алмейды (Gastronomía de España) прямо говорит в своём вердикте: Санта-Крус вёл процесс с терпением, сдержанностью и талантом. Слова, которые в мире институциональных заявок звучат почти как чудо.
Потому что здесь гастрономия не была идеей напоследок. Это была политика. Туризм, связанный с ресторанным делом, местный продукт, рынки, торговля, подготовка кадров для гостинично-ресторанного сектора, события и продвижение. Всё сшито одной нитью, всё гребёт в одном направлении.
Мэр Хосе Мануэль Бермудес Эспарса резюмирует это формулой, которая звучит как слоган, но — редкий случай — кажется искренней: гастрономия — это идентичность. А Кармен Долорес Перес Перес, советник по туризму и руководитель проекта, идёт дальше: запланированные мероприятия, говорит она, — это декларация намерений, рассчитанная на то, чтобы её пробовали шаг за шагом. Проект, который готовят командой, а не в одиночку.
Задача на 2027 год немалая: 137 гастрономических событий в течение года для семи миллионов туристов, которые ежегодно прибывают на остров Тенерифе. Даже шеф со звездой Мишлен не взялся бы за такое меню.
ДЕКОРАЦИИ: ГОРОД, КОТОРЫЙ МОЖЕТ УДИВИТЬ
Прежде чем сесть за стол, стоит нагулять настоящий аппетит. Начните с рынка Ла-Рекова (официально — Меркадо-де-Нуэстра-Сеньора-де-Африка): этот колоритный исторический базар до сих пор остаётся главным «желудком» города. Отсюда прогулка ведёт к океану, где белоснежный Аудиторио-де-Тенерифе — футуристический шедевр Сантьяго Калатравы — бросает вызов законам геометрии с той же дерзостью, с какой сытное канарское рагу бросает вызов вашей фигуре. Чуть углубившись в город, вы окажетесь на площади Пласа-де-Эспанья, пульсирующей как главное сердце Санта-Круза, а в завершение маршрута парк Гарсия-Санабрия подаст свою порцию пышного тропического биоразнообразия прямо на десерт.
А ещё есть карнавал — этот взрыв блеска и ритма, превращающий любую диету в оправданное исключение. Или пляж Лас-Тереситас — для тех, кто предпочитает десерт в виде купания. Или природный парк Анага — буйная природа, напоминающая, что прежде, чем стать кухней, всё это было землёй.
А для сопровождения прогулки — напиток, вмещающий в себе весь город в одной чашке: барракито. Кофе, сгущённое молоко, алкоголь. Полное противоречие, ставшее традицией.
СОКРОВИЩА КУХНИ ЧИЧАРРЕРА
Кухня чичаррера родилась не вчера. Это синтез столетий: культуры, выращивавшиеся древними жителями острова, продукты, привезённые из Америки — томат, картофель, кукуруза, перец, тыква, — морская традиция, земледельческая традиция и отпечаток культур, которые сменяли друг друга, оставляя свой след на сковороде.
Откройте для себя более упругую и сияющую кожу
Coollifting на Тенерифе — инновационная процедура для лица, которая помогает освежить кожу, улучшить её внешний вид и вернуть ей естественное сияние.
Натуральная красота с видимым результатом
Запишитесь на процедуру уже сейчас