Автор: Rafael Ansón Oliart

Президент Иберо-американской Академии гастрономии, юрист и эксперт по коммуникациям. Известен как идеолог модернизации кухни и автор работ, рассматривающих гастрономию как неотъемлемую часть мирового культурного наследия