Desde las cumbres de Valleseco hasta el paladar del archipiélago, la sidra artesanal vive su momento de gloria.
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Попробовать бесплатноCon manzanas locales y una elaboración que mima la tradición, la marca grancanaria Tuscany se alza con el máximo galardón en un certamen que consolida al sector como un referente de la «calidad diferenciada» de las islas.
El aroma a manzana fresca y el sonido de las burbujas persistentes han marcado un hito en la gastronomía de las islas este junio de 2026. En el marco del Concurso Oficial Agrocanarias, la marca Tuscany Brut Nature, elaborada por Vicente Oliver Marrero Arencibia en Gran Canaria, ha sido elegida como la Mejor Sidra de Canarias 2026. Este reconocimiento no es solo un premio a una etiqueta; es el triunfo de un proyecto familiar que ha sabido embotellar la esencia volcánica y el clima húmedo de las medianías isleñas.
Un palmarés con sello canario
El certamen, organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) en colaboración con el Ayuntamiento de Valleseco, celebró su tercera edición con una participación récord: 23 sidras de siete empresas procedentes de Gran Canaria, La Palma y Tenerife.
La gran triunfadora, Tuscany Brut Nature, no solo se llevó el título principal, sino que también conquistó dos Medallas de Oro (en las categorías de sidras espumosas y naturales) y la distinción especial a la Mejor Imagen y Presentación por su variedad PET-NAT. Este éxito rotundo demuestra que la sidra canaria puede competir al más alto nivel, uniendo la calidad del contenido con una estética moderna y cuidada.
Valleseco: El corazón de la manzana local
El origen de este éxito se encuentra a 1.000 metros de altitud, en los bancales escarpados de Valleseco. Allí, la familia Marrero cultiva la manzana reineta bajo métodos tradicionales que se remontan a generaciones pasadas. El nombre de la bodega, «Tuscany», rinde homenaje al apodo que la juventud de los años 80 dio a este valle por su belleza y verdor.
Lo que distingue a la Tuscany Brut Nature es su proceso de creación:
- Método Tradicional (Champenoise): Se realiza una segunda fermentación en botella.
- Sin Azúcares Añadidos: Logra un perfil de sabor seco, equilibrado y elegante.
- Identidad Local: Refleja la frescura y complejidad aromática del carácter de la manzana de las islas.
Un sector en plena consolidación
El triunfo de Tuscany se produce en un ecosistema vibrante donde otros productores también brillan con luz propia. El Lagar de Valleseco Espumosa fue reconocida como la Mejor Sidra Ecológica 2026, mientras que La Mirla Sidrera de La Palma destacó con una Gran Medalla de Oro en su variedad gasificada.
Como señaló Narvay Quintero, consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, la sidra ha dejado de ser un «producto emergente» para convertirse en una producción consolidada. Con más de una veintena de lagares repartidos entre Gran Canaria, Tenerife, La Palma y El Hierro, la sidra artesanal está diversificando el sector agroalimentario y ofreciendo nuevas oportunidades económicas a los municipios del interior.
El futuro sabe a manzana isleña
El uso del distintivo oficial de Agrocanarias en las botellas premiadas permitirá que estos productos ganen visibilidad tanto dentro como fuera del archipiélago. Para los amantes de la gastronomía, la victoria de Tuscany Brut Nature es una invitación a redescubrir el paisaje canario a través de una copa: un sabor que nace de la tradición, el suelo volcánico y la pasión por lo nuestro.
Como bien resume el alcalde de Valleseco, José Luis Rodríguez, este es el resultado de una apuesta que comenzó hace 15 años y que hoy recoge sus frutos más dulces… y espumosos
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