- Presidente del Centro Riojano en Madrid , Juan Antonio Rupérez, y Zhanna Bagdasaryan. Foto: María José Cavadas
El país caucásico presenta su milenaria tradición vitivinícola en Madrid
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Запишитесь на процедуру уже сейчасArmenia ha sido para muchos, entre los que me encuentro, una referencia bíblica. El monte Ararat, donde se posó la embarcación que supuso el salvavidas de la humanidad hace cinco mil años, ha sido un símbolo universal. El mito del Arca de Noé fue durante generaciones la narración más emocionante sobre el castigo divino que supuso un diluvio de 150 días y concluyó con un radiante amanecer. Con el paso del tiempo Armenia ha mantenido el carácter de leyenda , aunque poco a poco personajes de carne y hueso lo han situado como un lugar real. En el Cáucaso Sur, entre Europa Oriental y Asia Occidental, Armenia. Limita con Georgia, Turquia, Irán y Azarbaiyan.
Personajes como el violinista Ara Malikian han ayudado a fijar el país caucásico en el mapa mental de los españoles. Aunque nacido en Beirut, procede de familia armenia. Pocos saben de la ascendencia también armenia de otras personalidades conocidas como el diseñador Giorgio Armani, el cantante Charles Aznavour y la empresaria e incluencer Kim Kardashian. Armenio fue Dikran Tahta, profesor de matemáticas , inspirador de Stephen Hawking. “Gracias al Sr. Tahta, me convertí en profesor de matemáticas en Cambridge. Pasé mi vida tratando de descifrar los misterios del universo”, aseguraba el autor de Historia del tiempo: del big bang a los agujeros negros.
La bodega más antigua del mundo
El Arca de Noé, embarcación en la que, según el Génesis, permitió sobrevivir a una pareja de cada una de las especies que poblaban la tierra y evitó el exterminio de la humanidad , tiene su correlato actual traducción en la Bóveda Global de Semillas de Svalbard (también conocida como la «Bóveda del fin del mundo«) el depósito de seguridad agrícola más grande del planeta. Ubicada en el archipiélago ártico de Svalbard, Noruega, a 1.200 kilómetros del Polo Norte, resguarda más de 1,3 millones de muestras de semillas para proteger la biodiversidad de los cultivos frente a catástrofes.
La historia milenaria de Armenia está unida a la tradición vitivinícola. Las vides silvestres aparecieron hace más de un millón de años. Posteriormente, civilizaciones marítimas como los fenicios y los griegos extendieron las vides por gran parte de Europa. Con el tiempo, las plantas se adaptaron a nuevos suelos y climas, dando lugar a las variedades de uva que conocemos hoy.
Hace una década, en el sur del país, en las proximidades del pueblo de Areni, se encontró la bodega más antigua del mundo, datada en el 4.100 antes de Cristo. Los arqueólogos descubrieron una cueva que contenía una prensa de vino, fragmentos de vasijas de arcilla utilizadas para la vinificación y un zapato de cuero. El análisis reveló que el vino ese había elaborado con la Areni Noir, uva local que sigue dando algunos de los mejores vinos armenios.
La elaboración de vino en ánforas Karas es una tradición única y un sello distintivo del vino armenio. Hechas de arcilla se han utilizado para fermentar y envejecer vinos durante milenios. El método estuvo a punto de desaparecer durante el siglo XX, pero a mediados de la década de 2000, un grupo de viticultores se percataron de que el método Karas debía mantenerse porque
aportaba la identidad única de sus vinos. Hoy día, cada vez más bodegas lo incorporan.
- Selección de vinos armenios. Foto: María José Cavadas
Expertos internacionales
El vino armenio ha presentado sus credenciales en el mercado español. El Centro Riojano de Madrid, lugar de referencia en acontecimientos de interés vitivinícola, ha reunido a reconocidos expertos nacionales e internacionales para presentar una selección de caldos armenios. El acto cobró tintes diplomáticos en la medida que se convirtió en un “viaje por Armenia”, destacó Zhanna Bagdasaryan, representante de la Cámara de Comercio Armenia y directora de la firma Revolut Beverages.
Bgdasaryan señaló que el desembarco de los vinos en Madrid suponía el comienzo de un “viaje entre España y Armenia” y calificó de histórica la cata celebrada en los primeros días de verano. El título de la sesión “Entre la tierra y el alma” daba idea de la trascendencia que se otorgaba al encuentro.
El relato bíblico asegura que al finalizar el Diluvio que anegó el planeta, Noé plantó una vid y de ahí arrancó una tradición que ahora asombra al mundo. Viñedos que crecen en suelos volcánicos a 1.800 metros de altura despiertan admiración entre los sumilleres reunidos en el Centro Riojano. Entre ellos Javier Gila, ganador de varios campeonatos nacionales y premio a la Excelencia Turística de Madrid en la categoría de Mejor Sumiller de 2001, Manuel Ubago, Ana Belén Toribio, periodista y sumiller y la polaca Joanna Ciborowska Sánchez. Los expertos coincidieron en que los suelos volcánicos,
os viñedos de gran altitud y las cepas antiguas son solo algunos de los factores que hacen que los vinos armenios destaquen.
Símbolo nacional
A lo largo de la cata se consumieron vinos elaborados con variedades representativas como la Areni Noir: tinta emblemática de Armenia, resistente al frío y muy expresiva; Voskéat: uva blanca cuyo nombre significa «gota de oro», produce vinos elegantes, florales y minerales; Garandmak: otra blanca ancestral, con cuerpo y marcada frescura Sireni y Chilar, entre otras.
Rafael del Rey, consultor, gran conocedor de los datos que rodean al mundo del vino, afirmó que lo más destacado no es que el vino armenio sea bueno o malo, sino “lo que hay detrás”. Detrás están los seis mil años de historia vitivinícola, el mito del Arca de Noé y la “maravillosa unión que genera entre los pueblos”.
El acto estuvo acompañado de una exposición de pintura seleccionada por la comisaria y curadora de arte Inesa Ghazaryan.
- Inesa Ghazaryan con una de las obras. Foto: María José Cavadas
España acoge a unos cuarenta mil armenios, según datos de la Embajada de la República de Armenia. La mayoría llegaron en los últimos quince años y residen fundamentalmente en Valencia y Barcelona. Por el contrario, apenas unos veinte españoles viven en el país caucásico.
Armenia, considerada la bodega más antigua del mundo, donde perviven más de cuatrocientas vides autóctonas, con viñedos a 1.800 metros de altura, con un “terroir único”, según definición de Félix Delgado, enólogo y conductor del evento, se presenta con el bagaje de su historia y leyenda. El monte Ararat, donde se posó el arca de Noé tras sufrir lluvias torrenciales durante150 días, se encuentra en lo que hoy es Turquía, pero sigue siendo el símbolo nacional armenio.
Sumarios:
- Ara Malikian, Giorgio Armani y Charles Aznavoour, entre los personajes armenios destacados
- Viñedos que crecen en suelos volcánicos a 1.800 metros de altura despiertan el interés de los sumilleres españoles
- La leyenda del arca de Noé encuentra su traducción actual en la «Bóveda del fin del mundo«
